Beta-glucanen: niet allemaal hetzelfde

"Dit artikel is geschreven door Nataly López Barón (Ph.D. in Food Science), de Head Food Scientist bij Cerabeta en Sunny Boy Foods. Nataly voltooide haar doctoraat in de wijsbegeerte aan de Universiteit van Alberta nadat ze het effect van plantaardige eiwitten op in vitro verteerbaarheid van zetmeel. Ze is gepassioneerd over het delen van de positieve effecten van bèta-glucaan uit granen om anderen te helpen een beter en gezonder leven te leiden "

--

Waarom is Cereal Beta-glucan zo speciaal in het op natuurlijke wijze verlagen van cholesterol?

Denkt u erover bèta-glucaanvezel te gebruiken om uw cholesterol op natuurlijke wijze te verlagen? Lees dan het etiket aandachtig voordat u een supplement koopt, want niet alle bèta-glucanen zijn hetzelfde. Alleen bèta-glucaan gewonnen uit granen (haver en gerst) heeft het cholesterolverlagend effect.

Betaglucanen: niet allemaal hetzelfde | Blog | Cerabeta

 

Beta-glucaan is een vezel die van nature aanwezig is in de celwanden van granen (haver en gerst), gist en paddenstoelen, en de gezondheidsvoordelen verschillen afhankelijk van de bron. Als u online zoekt, zijn er verschillende bèta-glucaanproducten die verschillende oplossingen bieden voor gezondheidsproblemen. Houd er echter rekening mee dat niet alle bèta-glucanen het cholesterol verlagen en dat niet al deze supplementen voldoende wetenschappelijk bewijs hebben om de gezondheidsclaims op hun etiketten te bewijzen.

Een gezondheidsclaim is een verklaring op het etiket van een product die het product in verband brengt met een gezondheidsvoordeel. Een gezondheidsclaim moet voldoende wetenschappelijk bewijs hebben om te worden goedgekeurd door een regelgevende instantie zoals de Food and Drug Administration (FDA), Health Canada, European Food Safety Authority (EFSA), enz.

In dit bericht vindt u de verschillen tussen bèta-glucanen die op de markt verkrijgbaar zijn en wat bèta-glucanen uit granen zo speciaal en uniek maakt als een natuurlijk verlagend alternatief voor cholesterol.

 

1. Gist bèta-glucaan

Gist bèta-glucaan | Betaglucanen: niet allemaal hetzelfde | Blog | Cerabeta

Er zijn verschillende soorten bèta-glucaan-supplementen van gist, maar de meest bekende is bèta-glucaan uit bakkersgist, meestal gerelateerd aan de gezondheid van het immuunsysteem. Deze bèta-glucaan wordt gewonnen uit de celwanden van Saccharomyces cerevisiae, een gist die suikers fermenteert tot alcohol en koolstofdioxide tijdens het maken van brood (ook bekend als biergist). Gist bèta-glucaan is van nature onoplosbaar in water en daarom moet het worden opgelost als onderdeel van het productieproces van supplementen. Om het oplosbaar te maken, wordt bèta-glucaan uit gist in een zure oplossing bij verhoogde temperatuur en hoge druk (met behulp van stikstof) geplaatst, een proces dat veel water en energie verbruikt. 

Bèta-glucaan van bakkersgist wordt over het algemeen als veilig beschouwd (GRAS) met 200 milligram per portie, en veel klinische onderzoeken hebben de relatie met een sterker immuunsysteem aangetoond. Dit immunologische effect houdt echter verband met de giststam en het extractieproces. Daarom is er meer bewijs nodig om bèta-glucaan van bakkersgist door regelgevende instanties (Health Canada, FDA, EFSA) te laten goedkeuren om de overeenkomstige gezondheidsclaims op een productetiket te krijgen.

Bèta-glucaan uit gist heeft geen wetenschappelijk bewijs om het cholesterol te verlagen. Dat betekent dat als u bèta-glucaan uit gist gebruikt, u geen enkel voordeel voor de gezondheid van het hart ziet.

 

2. Paddestoel bèta-glucaan

Paddestoel bèta-glucaan | Beta-glucanen: niet allemaal hetzelfde | Blog | Cerabeta

Champignons zijn erg populair geworden in de gezondheids- en welzijnsindustrie vanwege de aanwezigheid van bioactieve componenten zoals bèta-glucaan in hun weefsels. Deze bèta-glucanen zijn voornamelijk in water onoplosbare vezels en zijn geëxtraheerd om supplementen te maken. Vanwege het buitengewone aantal paddenstoelensoorten in de natuur, is het echter een grote uitdaging voor wetenschappers om hun bèta-glucaan chemische structuur en bioactiviteit te bestuderen. Daarom is het complex om de immuniteit en de gezondheidsvoordelen tegen kanker die samenhangen met de consumptie van bèta-glucaan uit paddenstoelen te generaliseren.

Vergeleken met bèta-glucaan uit granen en bèta-glucaan uit gist, is bèta-glucaan uit champignons niet goed gedocumenteerd en wetenschappelijke studies hebben tegenstrijdige resultaten laten zien in termen van ondersteuning van het immuunsysteem. Daarom is er meer onderzoek nodig om de mogelijke gezondheidsvoordelen en de vereiste doseringen op basis van de zuiverheid, het molecuulgewicht en de structuur van bèta-glucaan beter te begrijpen.

TIP: Kijk bij het kopen van een product naar het volledige etiket, vooral de kleine lettertjes. Als u de volgende verklaring vindt in producten uit de VS, betekent dit dat ze geen gezondheidsclaims hebben die zijn goedgekeurd door de FDA. Met andere woorden, er is niet voldoende wetenschappelijk bewijs om dat product in verband te brengen met een gezondheidsvoordeel.

“Deze verklaringen zijn niet geëvalueerd door de Food and Drug Administration. Dit product is niet bedoeld om enige ziekte te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen ”.

 

3. Graan-bèta-glucaan

Bèta-glucaan van granen | Beta-glucanen: niet allemaal hetzelfde | Blog | Cerabeta

Cereal Beta-glucaan is een vezel die voorkomt in haver en gerst granen. Deze vezel heeft magie! In de juiste concentratie / dosering, it verlaagt cholesterol natuurlijk en matigt glucosepieken en verhoogt de verzadiging. Bèta-glucaan van granen is de enige vezel met voldoende wetenschappelijk bewijs om hart- en vaatziekten te verminderen door cholesterol te verlagen, en dat is het ook goedgekeurd door regelgevende instanties in Canada, Verenigde Staten en EU.

De magie van bèta-glucaanvezel van granen komt van zijn unieke natuurlijke structuur, oplosbaarheid en viscositeit!

Bèta-glucaanvezel van granen is te vinden in ontbijtpap en het is verantwoordelijk voor de dikte ervan! U zou echter enorme hoeveelheden van deze pap moeten eten om de juiste bèta-glucaan-dosering te krijgen om het cholesterol effectief te verlagen, en dat zou de inname van koolhydraten drastisch verhogen en uw suikerspiegel beïnvloeden. Gelukkig hebben we gemaakt Cerabeta, een premium product geformuleerd met de juiste hoeveelheid gerst bèta-glucaan helpen uw cholesterol op natuurlijke wijze te verlagen zonder te veel koolhydraten te consumeren.

Chemische structuur en oplosbaarheid zijn de belangrijkste kenmerken die een rol spelen bij de cholesterolverlaging mechanisme van bèta-glucaan van granen. Wanneer u bèta-glucaanvezel van granen gebruikt, verhoogt het de viscositeit van de darm en bindt het zich aan galzuren, waardoor hun circulatie naar de lever wordt verminderd. Gebonden galzuren kunnen niet opnieuw worden opgenomen en gaan in plaats daarvan via het spijsverteringskanaal naar buiten. Als gevolg hiervan haalt de lever cholesterol uit het bloed om de verloren galzuren te vervangen, waardoor het totale en LDL-cholesterolgehalte wordt verlaagd!

Produceren Cerabetagebruiken we een schone technologie om zorgvuldig te scheiden beta-glucan van niet-GMO Canadese gerstekorrels, met behulp van nul chemicaliën of enzymen om u de beste gezondheidsvoordelen te geven.

 

The Bottom Line

We weten dat het soms overweldigend kan zijn om te zoeken naar het juiste cholesterolverlagend bèta-glucaanproduct, maar nu kunt u een weloverwogen beslissing nemen door de etiketten zorgvuldig te lezen.

Type bèta-glucaan

Gezondheidsclaim (en) goedgekeurd door regelgevende instanties

Algemeen erkend als veilig (GRAS)

Oplosbaar in water (natuurlijk)

Verbinding

Cornflakes

(Gerst en haver)

 

Helpt bij het verlagen van cholesterol

Kan het risico op hartaandoeningen verminderen

Getoond om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen

 

 

Ja

 

Ja

 

 

β- (1-3) en β- (1-4)

 

 

Gist

 

 

Geen

 

Ja

(Bèta-glucaan van bakkersgist)

 

 

 

Nee

 

 

β- (1-3) en β- (1-6)

 

 

Paddestoel

 

 

Geen

 

Ja

(Ganoderma lucidum beta-glucaan)

 

 

 

Nee

 

 

β- (1-3) en β- (1-6)

 

Bèta-glucanen uit gist en paddenstoelen zijn in verband gebracht met immuunondersteuning. Echter, hun consumptie moet met de nodige voorzichtigheid worden overwogen. Meer onderzoek is nodig om voldoende bewijs te hebben van hun geclaimde gezondheidsvoordelen.

Daarentegen is bèta-glucaan van granen (gerst en haver) de enige vezel die klinisch voldoende is bewezen wetenschappelijk bewijs om cholesterol te verlagen, en het is goedgekeurd door regelgevende instanties. Wat bèta-glucaan van granen uniek maakt, is de natuurlijke oplosbaarheid in water, viscositeit en structuur die andere bèta-glucanen niet hebben!

 

--

 

Bronnen:

https://www.nature.com/articles/ejcn2010178 

https://www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/19390211.2013.820248

https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=grasnotices&id=413

https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=239

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30198828/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29051097/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5932370/

laat een reactie achter